いちメモ

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黒猫ハルポートレイト

(2009年9月9日 永眠)
 
なんちゃって黒猫(真っ黒でない)
 特技:踊り場カルメン
生後1ヶ月~捨てられていた所を
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讃岐うどん・茹でレポ

ichi.jpgいち筆


届きました~讃岐の生うどん!
がもううどん
【がもううどん】
            ・生うどん200g×4袋
            ・がもううどん特製醤油(150ml)
            ・鎌田醤油製「濃縮さぬきうどんつゆ」


賞味期限、冷蔵庫で2日。麺は生きもの。
「とっとと茹でますよお~」てことで母の日前に母を招集です(^-^;


「茹でこぼしの心配のない、とにかくでっかい鍋でグラッグラに」とのことなので、
ナベ探し・・・ヘボいパスタロボしかありません><
仕方ないので小分けにして何度も茹でることに。

付いてきたレシピメモによると、茹で時間はたっぷり15分。
その間に私はシャカリキで薬味をきざみ~、ハチは天ぷらを揚げます。
メインゲスト・母の相手は誰が・・・
うどん・・・忙しいじゃないかあ!


まずは釜あげしたのを、「釜たま」で~
釜たまうどん
「んまいっ!」
釜たま初めてでしたが、混ぜるとホントにカルボナーラ状になりました。とろっとろ~!
特製醤油をたらして食べてみましたが、このお醤油、
ちょっと濃いめのダシ醤油味だったので、やや甘め。
生醤油でもよかったかな?



お次は冷水でギュウギュウに締めたのを、ひやひやでぶっかけに。
ぶっかけうどん
なめこおろしでいってみました。
「んまいっ!」

すごいコシです!まるでうどんが食われまいとしてるかのような・・・
これは病中病後には食べれません!
「水曜どうでしょう」では飲むようにすすってたけど・・・噛みました。。かなり。

薬味にすだちを搾るところもあるそうで、「うどんに酸味・・・」と思いましたが、
せっかくだからトライ!・・・スーパーにすだちがありませんでした(;-;
レモンがあったので代用・・・・・むむう~・・次回すだちでリベンジします><



このへんで全員「おなかいっぱいだ・・・」状態に。
コシ負けしております(^-^;
合間に天ぷら食べてますし、刺身もいってます。酒も飲んでます!
しかし!麺は生きもの!(くどい)

〆はあつあつのかけうどんで!
かけうどん
とどめのチクワ天どーん。
「ああ・・・うまい・・・」
完食。

一度水で締めたのをお湯であっためなおして入れたのですが、
それにしたってすごいコシ・・・
熱いうどんでこのコシ・・・ちょっと感動しました。

お出汁が私にはほんのちょっと甘めでした。
キリリとしょっぱいカツオ出汁が好き!・・というのは関東もんのコメントなのかな~

太い麺とコシにやられまくったので、デザートは誰も食べれませんでした(^-^v
このあと最中とかムリ~~~!


【お買い物メモ】 Comment-2 / TB-1  2007-05-12   ↑PAGE TOPへ  

コメント

いやぁ~いちさん!うまそうです!
前に讃岐うどん、どこで食べたんだっけ??
いつも軟らかいうどんしか口にしたこと無いので、かなり噛んだ記憶が・・・!!
やっぱり本場で一度頂きたいものですねぇ~!!
めりうささんへ:
コメントありがとございます(^-^
うどん、うまいんです。うまかったんですけど~~
お腹へらなかったです!お腹こなれるのより酔いが覚める方が早かったという・・・(@o@;びっくりしました。さすが讃岐はストロングだなあと(笑

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池上製麺所”るみばぁちゃん”のおうどん6

内容量うどん:一袋300g(3人前)×2、めんつゆ3×2賞味期間60 日製造者名株式会社 さぬき麺心所在地〒762-0012 香川県坂出市林田町4285-323・・坂本龍一を聴きながら、ユッケジャン生うどん・うどん特集・【うどんを】夜食の提供【ありがとう】・讃岐うどん!・ 水沢う

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